La laminatrice sottovuoto è adatta a grandi fabbriche, miniere, università, mense governative, cucine centrali, società di fast food, fabbriche alimentari, supermercati freschi, fabbriche di prodotti a base di carne, elaborazione e distribuzione di prodotti semilavorati, ristorazione militare e altri posti. Questa macchina è fatta dell'acciaio inossidabile SUS304, con la temporizzazione automatica e le funzioni automatiche di rotazione in avanti e indietro. Utilizza il principio del vuoto per accorciare il tempo di decapaggio e la carne può gustare rapidamente. Uso: Può essere usato per decapare e trattare salsicce, prosciutto, pancetta, carne alla griglia, pollame, salsa brasata e prodotti a base di carne per il tempo libero. Può assorbire e decapare uniformemente la carne, migliorare la fermezza della carne e l'elasticità delle materie prime, migliorare la ritenzione idrica della carne, migliorare la struttura interna delle materie prime, mantenere il colore dei pezzi di carne e rendere la carne fresca e tenera. Facile da pulire, facile da scaricare e svuotare. Facile da usare, dotato di un dispositivo di vuoto. Ha le funzioni di mescolare, rotolare e ammollare il succo, con l'apertura del tamburo rivolta verso l'alto durante l'ammollo del succo. Flipping e scaricare materiali con un tocco è facile e conveniente, che può soddisfare le esigenze di produzione di una vasta gamma di utenti.
Composizione strutturale
L'intera macchina è fatta di tutto l'acciaio inossidabile, composta principalmente dal corpo opaco del cilindro di sabbiatura dell'acciaio inossidabile, dal sistema di vuoto, dal motore, dal sistema di temporizzazione, dal dispositivo di inclinazione, ecc.
Principio di funzionamento
La funzione di una macchina impastatrice sottovuoto è quella di impastare uniformemente diversi tipi di carne di bestiame e pollame, così come pezzi di carne da parti diverse e volumi di iniezione, in condizioni di vuoto. Attraverso la dissoluzione e l'assorbimento di sale, eccipienti e proteine, la macchina migliora la struttura della carne, ammorbidisce le fibre di carne e aumenta la resa del prodotto. Allo stesso tempo, riduce notevolmente il tempo di agitazione e migliora l'efficienza del lavoro.
Nome del prodotto | prodottomodello | Dimensioni esterne |
![]() |
Tumbler sottovuoto |
HYTW-610 HYTW-710 |
1380*840*980mm 1160*1115*1645mm |
|
Capacità del cilindro | grado di vuoto | potenza | |
180L 250L |
-0.085MPa -0.076Mpa |
1.3kw/380V 1.5KW/380V |
|
Peso macchina |
|
||
250kg 280kg |
|
1. disfare la macchina e metterlo in un luogo spazioso e stabile per un facile accesso Funzionamento delle attrezzature e movimentazione di fusti e carri di carne (piatti). 2. Verificare se ci sono difetti nelle parti di lavoro della macchina. 3. Controllare se l'aspetto della macchina è stato danneggiato durante il trasporto. 4. Prima dell'uso, controllare lo stato di tenuta del sistema di vuoto, coprire il coperchio del cilindro e controllare che lo spazio tra la striscia di tenuta sottovuoto e il coperchio del cilindro è coerente (se non, chiudere di nuovo il coperchio). Premere giù la fibbia per avviare la pompa sottovuoto e evacuare a -0.08MPa Spegnere la pompa del vuoto e osservare di nuovo dopo mezz'ora. Attenzione: durante l'aspirazione, la posizione di apertura del cilindro deve essere rivolta verso l'alto. Se il puntatore del sottovuoto rimane nella sua posizione originale, indica che il sistema è ben sigillato, altrimenti indica che c'è perdita d'aria in una certa parte del sistema e un'ulteriore ispezione dovrebbe essere effettuata secondo il diagramma del sistema sottovuoto.
5. estrarre il tubo del vuoto dal pannello, inserire il connettore rapido nel tubo di collegamento del coperchio del tamburo e aprire la valvola a sfera per collegare il tamburo alla scatola della pompa del vuoto. Premere il pulsante di avvio del vuoto per avviare l'operazione di aspirazione e il manometro mostrerà il livello di vuoto del sistema. Quando il vuoto del sistema raggiunge -0.08Mpa, chiudere la valvola a sfera e quindi premere nuovamente il pulsante di arresto principale per spegnere la pompa del vuoto. Rimuovere il connettore rapido vuoto dal coperchio del tamburo per staccare il tamburo dalla pompa del vuoto.
Attenzione: L'installazione e il cablaggio di questo dispositivo devono essere effettuati da tecnici qualificati e qualificati. 6. collegare l'alimentazione elettrica, che adotta un sistema trifase a quattro fili. La specificazione trasversale del cavo di collegamento è 3 × 1,5 + 1 × 1,0mm. La linea di alimentazione in entrata è collegata ai terminali L1, L2 e L3 e il cavo di messa a terra è collegato al terminale PE. 7. Prima dell'uso, determinare la direzione di funzionamento del motore della pompa del vuoto (Dopo che l'alimentazione della scatola di controllo elettrica è accesa, premere il pulsante "avvio del vuoto" sul bordo di cotone operativo per avviare la pompa del vuoto, premere l'uscita del tubo con la mano e osservare se il misuratore del vuoto visualizza vuoto. Se il puntatore del misuratore del vuoto non mostra alcuna deviazione, indica che il cablaggio è invertito e il vuoto non può essere disegnato. Il metodo di correzione è quello di scambiare le posizioni di qualsiasi linea di due fasi del motore della pompa del vuoto.) 8. Prima dell'uso, controllare la direzione di funzionamento del motore di rotolamento (dopo che l'alimentazione della scatola di controllo è accesa, premere il pulsante "rotolamento" sul controller, osservare la direzione di rotazione del tamburo di rotolamento, che dovrebbe essere in senso antiorario se visto da destra. Se è in senso orario, la posizione di qualsiasi due linee di fase del motore di rotolamento deve essere sostituita.) 9. accendere l'alimentazione per impostare il tempo e caricare il materiale (utilizzare il pulsante di jog sul pannello di controllo per ruotare il tamburo in modo che la sua posizione di apertura sia rivolta verso l'alto, e caricare il pollo e il condimento da elaborare nel tamburo. Il tamburo ha una capacità di 180L. Per ottenere il miglior effetto di rotolamento, la quantità effettiva di alimentazione dovrebbe essere controllata entro il 60% della capacità del tamburo, che sta alimentando, la quantità di alimentazione non dovrebbe superare 100kg in un momento.
Risoluzione dei problemi comuni
1. Se il tamburo non ruota dopo aver premuto il pulsante di avvio?
Controllare l'alimentazione elettrica, ricollegare l'alimentazione elettrica, aprire il coperchio della scatola di controllo elettrica e resettare il relè termico attivato.
2. Il grado di vuoto non può essere mantenuto a lungo?
Avvolgere il giunto che perde intorno al nastro di materia prima, applicare la colla e quindi stringere.
Rimuovere oggetti estranei o sostituire l'anello di tenuta.
Rimuovere oggetti estranei e pulire.
3. L'aspirazione non è regolare e la velocità di pompaggio del vuoto è notevolmente rallentata?
◎ Se la pompa per vuoto perde olio e le lame rotanti sono usurate, aggiungere olio speciale pompa per vuoto. Se la pompa per vuoto è danneggiata, deve essere riparata o sostituita da un produttore professionista.
Aprire il coperchio di vetro organico del filtro gravitazionale e pulire l'interno.
4. L'accessorio della conduttura e la pompa del vuoto fanno rumori anormali e aumentano il rumore durante il funzionamento?
Dopo che il filtro di gravità è riempito con acqua e non può essere drenato in modo tempestivo, aprire il coperchio di vetro organico sotto pressione normale, drenare l'acqua accumulata nel filtro di gravità e osservare l'olio sul misuratore dell'olio della pompa del vuoto. Se l'olio è diventato bianco latteo, indica che l'acqua è entrata nella pompa e nuovo olio deve essere sostituito immediatamente.